1、山药发芽了以后最好不要吃,虽说山药并不像土豆发芽了就会产生有害物质,也不影响食用。
2、但是山药发芽说明已经开始了生长,发芽会导致山药的营养物质有所下降,可能会对身体产生不良的后果,所以我们还是尽量避免食用发芽的山药。
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