1、材料:羊肉500克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。
2、羊肉洗净切块,备用;
3、葱切段,姜切片,香菜洗净备用;
4、胡萝卜洗净去皮;
5、胡萝卜切成滚刀块儿;
6、羊肉焯好沥干备用;
7、锅中加水大火烧开,将焯好的羊肉倒入,同时放入葱、姜、料酒;改小火,开锅20分钟后放入适量盐;
8、放入羊肉后1小时,加入切好的胡萝卜;20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。
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