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扣三丝是哪三丝 什么是扣三丝

时间:2023-08-13 14:17:59 文/王明刚老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、三丝是指火腿丝、鸡丝和笋丝。

2、扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一,起源于淮扬菜。它选料认真,刀工十分精细,整齐美观。主料是金华火腿、鸡胸脯肉、冬笋,配料是香菇、猪肉等,调料为食盐等,通过蒸煮的做法而成。

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