1、颜色不同、形态不同、营养成分不同。
2、花菜分为白、绿两种,是由甘蓝演化而来。绿色通称为西兰花,白色的则是花菜。西兰花植株高大,顶端是紧密群集成花球状的群生花蕾,叶色蓝绿,叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。而花菜的花为淡黄色,后变为白色。为长角果圆柱形,种子是宽椭圆形,长近2毫米,棕色。
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