1、制作材料不同:黑醋是用稻米发酵而成的;白醋是用水、大麦等酿造而成。
2、颜色不同:黑醋是黑色;白醋是白色。
3、气味不同:黑醋酸味比较淡;白醋酸味比较浓。
4、作用不同:黑醋可以凉拌、烧、炒、提味;白醋常常用于开胃小菜,此外如果衣服上有污渍,白醋也可以起到清洁的作用。
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