1、在动物蛋白中，蛋类的蛋白质是所白质食物中品好的，其原因是易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
2、含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
3、畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；
4、禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
5、蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；
6、豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
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