1、主料：紫薯一个、糯米适量、红豆沙适量、白芝麻适量、白糖适量。
2、紫薯去皮切成块。
3、蒸熟用勺子压成泥，喜欢甜的朋友可以加白糖。
4、白芝麻炒香备用。
5、在寿司帘上放一张保鲜膜。
6、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上。
7、在加一层保鲜膜用擀面杖将米饭擀平。
8、将紫薯泥和红豆沙铺平。
9、用寿司帘一边卷一边压实。
10、江米糕最后撒上白芝麻，切成块就可以吃啦。
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