1、淀粉+盐浸泡法
首先,拿出一串新鲜的青葡萄,用流水冲洗干净表面的灰尘与泥沙,接着用手将葡萄摘下来,放在干净的大碗中,撒入1勺淀粉、1勺盐,倒入足以淹没葡萄的清水,用手拌洗半分钟左右。然后,浸泡5分钟,拌洗均匀,倒入淀粉水,用流水继续冲洗半分钟即可。
这是最常用的一种办法,通常还可以把淀粉换成小苏打,二者有吸附表面灰尘的作用,而盐能杀菌,有一定的清洁效果。但这样操作比较复杂,还不能有效去除农药残留,此外,葡萄摘下后容易被污染。
2、果蔬清洗剂
青葡萄先冲洗1遍,接着摘下来放入碗中,挤入果蔬清洗剂,加入清水淘洗1分钟,浸泡10分钟。然后,捞出冲洗干净。
果蔬清洗剂可以通过表面活性剂成分让不溶于水的农药溶于水,从而清洗干净蔬果。然而,这种办法和第一种一样操作复杂,不能最大程度去除农药残留。此外,就是它含有化学成分添加剂,对于涂了蜡的水果不大有效,甚至还会附着在蜡层上不易被清洗干净。
3、食物净化机
阳光青葡萄放在流水下冲洗,将表面的泥沙灰尘冲去,然后放入臻米X7食物净化机的篮子中,开始加水,直至完全淹没葡萄。家里还有苹果和冬枣,也一起放进去了,清水不要超过最大水位线。盖上盖子,选择“水果”模式,等待6分钟后即可取出食用。
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