1、材料：青菜一斤、干香菇一小把、肥鸡皮数片、盐适量、植物油1茶匙。
2、青菜清洗干净，香菇水发，切好。
3、锅烧热。放入油和鸡皮，微火慢慢煸出鸡油，开大火放入香菇炒片刻，然后放入青菜。
4、炒到青菜变软，加盐炒均匀即可。
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