1、茴香可以促进消化液的分泌，有助于胃肠的蠕动，可以起到健脾胃的功效，还可以缓解痉挛，缓解疼痛，促进骨髓细胞的成熟和发育；茴香还具有健胃的作用，可以散寒，止痛，利胆，对于胃口不好的人可以适当的食用一些茴香，可以缓解此症状，而且它还可以缓解鼻塞，头痛等症状，对于鼻炎和体寒者可以使用该药来缓解，它还可以起到防虫的功效。
2、草本，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。较下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形，长4-30厘米，宽5-40厘米，4-5回羽状全裂，末回裂片线形，长1-6厘米，宽约1毫米。复伞形花序顶生与侧生，花序梗长2-25厘米；伞辐6-29，不等长，长1.5-10厘米；小伞形花序有花14-39；花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，中脉1条；花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色；花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。果实长圆形，长4-6毫米，宽1.5-2.2毫米，主棱5条，尖锐；每棱槽内有油管1，合生面油管2；胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。
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