1、西兰花和花菜还是有一定区别的,西兰花和花菜都是属于十字花科的植物,外观看起来确实非常的相似,但是西兰花和花菜是两种不同的蔬菜,花菜也被人们叫做花椰菜,通常有绿色和白色两种,而西兰花是绿色的,如果不知道如何区分西兰花和花菜,那么可以观看它们的颜色,一眼就能认出来,外观呈绿色的就是西兰花,如果外观是白色的,那么它就是花菜。
2、营养比较:在西兰花和花菜两种蔬菜中的营养成分都非常的突出,但是如果两者做比较的话,西兰花还是略胜一筹的,尤其是其中富含的蛋白质、碳水化合物、维生素等物质相当高,但是西兰花中的水份含量和一些钠元素、镁元素要比花菜少一些。西兰花中每一百克维生素C的含量是六十一毫克,远高于我们在生活中所吃的其它任何蔬菜。
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