1、苏子菜具有自然的香味,用它做凉拌菜特别好吃,再用它做凉拌菜,以前需要先把准备好的梳子菜洗净,以后空干表面的水分,再把它切成自己需要的丝状或者块状,然后用沸水焯二分钟,取出以后过冷水降温,放入适量蒜泥的香醋,麻油和少量生抽,再放入少量食用盐,调匀后就能装盘食用。
2、苏子菜做鸡蛋汤也特别好吃,再用苏子菜做鸡蛋汤时,需要把梳子菜洗净以后切成丝状,在锅中放适量清水加热烧开,放少量鸡精,再把切好的苏子菜入锅煮开放少量食用盐,随后放入两个鸡蛋的蛋液,把它制成蛋花,出锅前淋上麻油就可以。
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