1、原料:蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒。
2、蛏子吐净沙,洗净,控干水分。
3、葱姜切丝,蒜切片。
4、干红辣椒切丝,青辣椒切丝。
5、炒锅内放入花生油,烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香。
6、加入蛏子,翻炒,中间加入适量盐。
7、直至蛏子全张开嘴,即可出锅。
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