1、青椒、白水猪肉、盐、白糖、酱油、菜籽油、姜，炒锅、锅铲、菜盘。
2、青椒洗净切成丝。白水猪肉切成丝。姜切片。
3、用炒锅将青椒干煸至青椒丝熟，水份煸干。
4、炒锅烧热，加入少许菜籽油。
5、油温起来后，放入少许盐，加姜片爆香后，放入肉丝。
6、加少许酱油爆香。
7、倒入煸好的青椒丝。
8、大火翻炒，起锅的时候加入少许的白糖调味。这样炒出来的青椒肉丝就会非常好吃。
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