1、白豆也称为眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有着状如腰果。白豆开粉色、紫色或白色的花,花依序开在白豆秧的顶尖上;花谢了之后白豆果实长出。等一串白豆差不多都长好了,果实会被叶子盖住。
2、白豆这种植物,它不像玉米和小麦,是一大块大方,它三五棵一丝,白豆生长、结实或者干脆就是一棵,悄悄地长成一蓬,就会蔓延成了一大片。这些白豆多数都不像黄瓜芸豆要选好的地、翻好的土、调好的畦、洇好的水,也不需要过于精心栽种。
3、白豆多数生长在房前屋后,院墙内外,沟边地坎儿。春天的时候,不经意地丢下几粒种子,不过几天,它就拱出了嫩芽,这时,在它旁边竖一根长度相当的木棍,再等待几天它就上墙了。等待白豆秧上墙之后,即可进行采摘。
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