1、有利于钙的吸收：因为虾在所有的食物中属于钙含量最高的，而和醋一起吃后有利于虾中钙的析出，更有利于人们对虾中钙的吸收，可以很好的补充身体内需要的营养物质。
2、保护心血管：因为虾和醋中都含有很丰富的镁，而镁是对心脏具有调节作用的，能很好的保护心血管系统。
3、预防高血压：镁这一营养物质可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，而虾和醋中都含有丰富的镁，可以使这一作用更大程度的得到发挥。
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