1、用面粉和碱面就可以很好的清理猪大肠了。首先我们要大概的洗一下猪大肠的表面,洗去上面的杂质。接下来,我们要带上一次性手套,将面粉均匀地涂抹在猪大肠上,并且适当的揉搓,这样猪大肠上面的一些异味,和一些有味道的汁就会被面粉所吸附。
2、然后用筷子或者其它方法将猪大肠翻过来,将里面的一些油去掉,如果喜欢吃的话可以留着,猪大肠里面的异味会比较重,所以要多涂抹面粉,同样是揉搓,最后是冲洗。接着再用碱面涂抹猪大肠,同样也是要涂抹的均匀一些,然后要揉搓,最后冲洗。这样一套工序后可以试试闻一下大肠,看看味道有没有明显的下降,如果还是有异味的话,还可以重复上面的步骤,再来一遍试试。
3、最后,猪大肠是要焯水的哦,焯水的时候可以放一些葱段和姜丝,这样也能帮助去掉里面的异味,等焯水完毕后捞出冲水沥干就可以啦。这样的方法一点都不难,只要你认真做,在家也一样做出好吃还不臭的大肠哦!
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