1、据研究表明茄子中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及一些矿物质元素含量很丰富;虾中的蛋白质、脂肪及微量矿物质元素含量也很丰富。这两者的营养组成不存在相克的方面，因此是可以一起吃的，有助于对人体营养的补充。
2、茄子虽然比较常见，但是也有自己的饮食禁忌，特别是和黑鱼、螃蟹等不能一起食用，很容易出现肠胃不适的现象，严重的可能会出现中毒现象。
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