1、原料：水40克、植物油50克、低筋面粉70克、白糖（25+45）克、鸡蛋三个。
2、蛋糕皮：鸡蛋黄三个（60克左右）、白糖25克、玉米淀粉7克。
3、模具：8寸方形烤盘。
4、装饰：奶油50克、白糖10克（打发备用）。
5、制作方法：蛋糕卷原料中的三个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入45克白糖，打至蛋白倒扣不倒。
6、蛋白有少许小弯钩，蛋糕卷中的三个蛋黄加入水，植物油，25克白糖，搅拌至发白，加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，先将一小半蛋白放入蛋黄糊中，自下而上翻拌好。
7、再倒入蛋白中，混合均匀。
8、烤盘中放入油纸，将蛋糕糊倒入，并震几下，让蛋糕糊中没有大的气泡。
9、蛋糕放入预热至180度的烤箱中，第三层，烤20分钟左右取出。
10、再将四面的纸撕开，放凉。
11、烤盘中放油纸。
12、鸡蛋黄三个，加入白糖25克，加入玉米淀粉7克放在无油无水的容器中。
13、用电动打蛋器打发。
14、继续打至蛋黄发稠，不容易滴落。
15、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中。
16、烤箱190度预热，中层烤至上色即可。
17、将烤好并冷却的蛋糕，反过来，上面刷打发好的奶油，涂薄一些，容易卷。
18、切掉一侧硬边，然后卷起来，放一会儿。
19、将蛋糕皮倒过来，上面刷打发好的奶油。
20、再将蛋糕卷卷起来，放30分钟固定。吃食切片，最好用锯齿刀。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
地瓜糖做法 地瓜糖怎么做2023-08-23 12:42:07
木耳腐竹做法 木耳拌腐竹的做法2023-08-13 12:26:56
凤凰传奇留下来上一句 凤凰传奇留下来上一句是什么2023-08-17 06:17:32
香菇扒菜心做法 香菇扒菜心的做法2023-08-14 20:06:54
地瓜糖做法 地瓜糖怎么做2023-08-23 12:42:07
木耳腐竹做法 木耳拌腐竹的做法2023-08-13 12:26:56
凤凰传奇留下来上一句 凤凰传奇留下来上一句是什么2023-08-17 06:17:32
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
