1、食材：黄豆适量、盐适量、盐水适量。
2、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
3、抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐。
4、放置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
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