1、食材清单:青辣椒 3个 ,胡萝卜半个,芹菜一棵 ,小葱一棵,牛肉350克,淀粉15克,鸡精 一茶勺 ,糖一茶勺子,姜一个 ,蒜瓣2瓣 ,生抽一汤勺,食用油45毫升,盐适量。
2、小葱切葱花,牛肉,胡萝卜,青椒,芹菜都切丝备用。姜,蒜拍扁切碎备用。
3、牛肉丝放入淀粉抓匀。
4、锅里下油烧热,放入牛肉丝下锅爆炒至变色盛出。
5、锅里留底油,下姜蒜爆香。
6、下青椒丝和胡萝卜丝炒至变软。
7、再下牛肉丝炒匀。
8、调入生抽,盐糖,鸡精翻炒均匀就可以盛出装盘享用啦。
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