1、材料：面粉200g（其中高筋粉160，低筋粉40g），糖按照各人口味24-40g，鸡蛋40g，牛奶90g，酵母6g，盐3g，牛油16g。
2、用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀。
3、把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。
4、面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用。
5、揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。
6、隔温水加盖保温保湿发酵，温度40度，即有点热手。
7、发酵60-90分钟至两倍大，用手指轻压面团松软且手印不会弹。
8、取出面团揉出气体，然后分成五等分轻轻滚成圆球，大约即可。
9、面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。
10、需要抹酱的可以在此时抹酱，然后对折。
11、稍微擀平。
12、卷起。如果没有酱料，也最好按照同样的方法卷一下，这样发酵出来的面包纤维不会太长。
13、刚才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面团花瓣形放入模具。
14、继续在40度高湿环境下发酵45分钟-1小时，面团发到两倍大。表面刷上蛋液，模具上覆锡箔纸放入炸锅。
15、180度18分钟面包就熟了，拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
16、面包脱模很容易，稍微凉一点直接用杯子在下面一顶就可以脱模。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
廖廖无几什么意思 廖廖无几是何意思2023-08-12 03:55:52
think的用法 think的用法是什么2023-08-25 11:44:04
wonder的用法 wonder怎样使用2023-08-11 00:01:30
need用法 need怎么使用2023-08-24 09:54:28
廖廖无几什么意思 廖廖无几是何意思2023-08-12 03:55:52
think的用法 think的用法是什么2023-08-25 11:44:04
wonder的用法 wonder怎样使用2023-08-11 00:01:30
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
