1、材料:鱿鱼1只,对虾10只,文蛤10个,口蘑3个,金针菇50g,香茅1根,青柠1个,干辣椒3个,冬阴功酱2包,椰浆25g,糖半勺,盐半勺,鱼露10g。
2、将鱿鱼切成片,将口蘑对半切开,金针菇切段、香茅切段、柠檬切块备用。
3、锅中倒油,倒入两包冬阴功酱炒香。
4、再加入配菜翻炒,加水煮15分钟。
5、再将汤汁过滤出来再倒入锅中,加入鱼露、椰浆、半勺糖、半勺盐、口蘑、金针菇,煮开后捞出底料。
6、过滤取汤加入调味剂即可。
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