1、芦荟一片,花生100克,酱油适量,鸡精适量,醋适量。芹菜100克,尖椒两个。
2、花生洗干净,放在锅里加盐煮熟,芦荟先从花盆摘下一片叶子,然后洗干净。
3、芦荟用刀子去掉皮,切成长条,泡在凉水里。
4、芹菜洗干净,去掉叶子,洗干净切成条待用,尖椒切圈。
5、起锅烧水,等水开后将芹菜焯熟,放凉水里冲凉。
6、锅内换水,水开后将芦荟焯熟,放凉水中冲凉,把芹菜和芦荟从凉水中捞出,沥干水倒入盘内。
7、将花生米摆盘子最底下,上面一层是芹菜,再上面是芦荟,加入香油、醋、酱油、鸡精拌好即可食用,摆上红尖椒做装饰。
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