1、白果白果又名、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏树的果实也是它的种子。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。其表面颜色较鲜艳,为棕色或黄色的表皮;其整个果实一端较尖锐,而另一端比较平滑。其种皮坚硬,整体颜色为黄色;果仁局部地方呈棕色。
2、种仁呈淡淡的粉色,其果仁吃起来有一点苦涩。主产于南方地区。
3、白果果仁白果仁仁为银杏科植物银杏树的干燥成熟果实。果实在秋天成熟时采收,白果仁与白果之间区别在于去除白果的果皮,将果仁洗干净之后经过蒸煮,烘干或晾干之后就为白果仁。
4、因为白果拥有很高的营养价值,很多家庭都会把它拿来当做餐桌上的佳肴。有很多的做法:包括白果炖鸡、拔丝白果、炒白果也可也做成白果粥有滋阴养颜的效果。但切忌白果不能多吃,吃多了会出现食物中毒的现象。
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