1、材料:鸡架500克、辣椒粉10克、陈醋300克、糖200克,葱、姜、蒜各15克,生抽酱油150克,盐3克,鸡精3克、油10克。
2、用陈醋、糖各适量,生抽酱油150克,盐3克,鸡精3克,调匀做成调味汁。鸡架先用水煮熟,掰成小块备用。
3、锅内下底油,用辣椒、葱、姜和蒜末炝锅后,放入鸡架,翻炒。
4、将事先兑好的调味汁倒入,翻炒均匀后就可以出锅装盘。
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