1、主料：紫菜苔300g。辅料：油适量、盐1勺、鸡粉1勺、干辣椒1个、花椒3粒、蒜瓣5粒、生姜1块。
2、蒜蓉紫菜苔的做法：紫菜苔撕去表面的筋，掐成几节，清洗干净后沥干水分备用。
3、蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切段备用。
4、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味。
5、倒入紫菜苔翻炒片刻至紫菜苔蔫了。
6、放入一勺翻炒均匀。
7、起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可。
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