1、食材：小鲫鱼6条；小葱2根，姜1块，干辣椒3根，五香粉1调羹，胡椒粉1调羹，料酒3勺；郫县豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，生抽3勺，糖2勺，陈醋1勺，高度白酒4勺，盐适量。
2、鲫鱼收拾干净放入盆中，加入一些姜蓉、小葱段，1调羹五香粉和胡椒粉，3勺料酒，适量的底盐，干辣椒切碎抓匀了将鱼腌制20分钟。
3、调一碗料汁，加入2勺郫县豆瓣酱，2勺甜面酱，3勺生抽，2勺糖，1勺陈醋，2勺高度白酒，适量的盐搅拌均匀，做成调味料备用。
4、锅内加油，油温六成热后，将腌制好的鱼放入油炸，中小火炸8-10分钟，气泡比较少时捞出控油，油温八成热后，复炸1分钟至酥脆捞出备用。
5、高压锅底部摆入一些葱段、姜片，将炸好的鱼一条条排放在里面压平整，把第二步制作的料汁倒入，加入刚好淹没鱼的清水，盖上锅盖焖煮20分钟。
6、出锅前，再淋入2勺高度白酒增加酒香味，焖上几分钟等融入汤汁后，将鱼小心的盛出来就可以了。酥烂味美的香糟鲫鱼就做好了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
电饭锅蒸螃蟹的做法 用电饭锅蒸螃蟹的做法2023-08-21 06:19:29
豆瓣菜的吃法 豆瓣菜做法2023-08-16 23:10:34
腰果的吃法 吃腰果的方法2023-08-17 18:17:47
包公鱼的吃法 吃包公鱼的方法2023-08-20 12:32:47
电饭锅蒸螃蟹的做法 用电饭锅蒸螃蟹的做法2023-08-21 06:19:29
豆瓣菜的吃法 豆瓣菜做法2023-08-16 23:10:34
腰果的吃法 吃腰果的方法2023-08-17 18:17:47
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
