1、葫芦可以做凉拌葫芦丝、腊肉炒葫芦片、凉拌葫芦丁配花生米、葫芦块炖鸡汤、葫芦元宝鱼、炖葫芦芯、葫芦丝扣肉、葫芦鸡丁等等。最简单的家常做法是葫芦去皮,切成细丝,加上调味,直接上桌。
2、葫芦炒菜是非常美味的。首先要选用没有成熟的葫芦,颜色发青,上面有细小的毛毛,用指甲一掐即可掐被皮,证明葫芦是非常鲜嫩的,洗净后削去外皮可与鸡蛋一起炒,做葫芦炒鸡蛋,也可以与肉丝一起炒,做葫芦炒肉丝,也可以与五花肉一起烧,做葫芦烧肉,还可以切薄片和鸡蛋,虾仁一起做汤哦!
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