1、红薯腐烂了是不能吃的。
2、红薯虽然有营养,但储存不当会腐烂变质的。红薯也有季节性,在北方地区可储存6个月以上。但储存时间过长或储存不当,会引起营养成分的损失或变质,使红薯不能再食用。如储存在潮湿的地方,红薯极易出现黑斑病,此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦,不但营养损失殆尽,而且食后对人的肝藏有毒害作用,出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻,严重可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷,甚至死亡。
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