1、材料:小圆蘑菇100克,黄芪100克,猪肝500克。
2、调味料:清汤,黄酒,葱姜汁,香油,酱油,盐。
3、黄芪、猪肝洗净,放入砂锅里,倒入适量清水,用中火煲一小时,拣掉黄芪,猪肝切片,猪肝片放回砂锅汤里。
4、圆蘑菇洗净,放入沸水汆烫,捞出沥干,放入砂锅里,再加入清汤、黄酒、葱姜汁,大火烧开,小火煮10分钟,然后加盐调味,淋上香油、酱油即可。
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