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吃不完的血肠怎么保存 血肠怎么保存的时间长

时间:2023-08-13 22:26:25 文/孙小飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、血肠采用猪大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟,制品的含水量高达40%以上,保藏性差。未包装的血肠必须在悬挂状态下存放,在温度10℃,相对湿度为72%的室内,可存放2—3天。

2、已包装的血肠应在冷库内存放,﹣8℃冷库内可贮藏1个月。凉水泡上,每日换水,不可以冻,可以在水里放点冰块和盐,可保存三至四天。

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