1、食材：面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。
2、芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。
3、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。
4、加入少许盐（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子搅拌均匀。
5、平底锅烧热锅后倒入少许油，再倒入适量面糊摊平。
6、等面糊表面看不到湿的面糊浆时翻面煎，两面煎至金黄出锅。出锅后用刀随意切块装盘食用，也可以直接食用。
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