1、本来是可以买到已经焯好水的芝麻叶直接晒的。刚好上山去我,就亲自采摘了新鲜的芝麻叶。用清水淘洗干净。
2、锅中放水,放入芝麻叶煮3--5分钟。芝麻叶不像青菜入水即熟,它比较难熟,我采摘的嫩,3分钟就好了,如果比较老的芝麻叶,则需要煮5分钟以上才熟.煮熟的芝麻叶放入凉水中再淘洗2边,把里面的粘液洗掉。然后继续凉水浸泡2小时,中间要换2次水。
3、泡好的芝麻叶挤干水分,摊开放到阳台上晾晒。
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