1、做法一
用料:白馍2个、土豆2个、红椒1个、青椒4个、橄榄油30克、大葱少许、大蒜少许、盐7克、鸡精5克。
白馍两个,平切一刀,不要切断备用。土豆两个洗净备用。土豆擦丝,放凉水渍水。青椒切丝,红椒切丝,葱白切丝,大蒜切沫备用。热锅烧油。下入葱,辣椒,炒香。下入泡好的土豆丝儿,继续炒。时间是两分钟,为了防止糊锅适量加入一些凉水。加入大蒜出锅盛盘子。土豆盛盘子。将炒好的土豆丝夹到馍里即可。
2、做法二
用料:馍、肉糜、圆白菜、火烧、胡萝卜、食用油、食盐。
肉糜切开。圆白菜和胡萝卜切丝。热锅冷油。油热放食盐。放肉糜翻炒。肉糜断生,放菜丝翻炒至菜丝断生即可。取馍切开,夹上炒好的菜丝即可。
3、做法三
用料:面粉300g、酵母粉1g、水150ml、盐2g、土豆丝一个、胡萝卜丝半个、青椒丝两个。
首先把面粉揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半小时,然后均匀的分等份,再揉成为中间大两头尖的长条,接着把长条用擀面棍擀开,再从上往下卷起来,再用擀面杖把每个胚子擀成饼状,从中间往外擀,这里需要注意下不能过于用力擀。擀好再次醒发。然后放电饼档预热后把醒好的饼放入稍微有点鼓起后翻面,有点微金黄色即可。这样的就可以,待冷了拿刀轻割开口,接着把准备好的菜跟煎好的鸡蛋放进去即可。
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