1、冬瓜洗净去瓤去皮切块,姜切片,葱切段;
2、鸡肉洗净剁成块,放入沸水加料酒焯去血沫,捞出洗净沥干;
3、鸡,姜片,葱段,放入砂锅中炖30-90分钟,加入冬瓜炖20分钟;
4、放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。
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