1、养殖类田鸡煮15分钟即可。野生田鸡是国家保护动物不可食用,养殖类田鸡可以食用。煮之前用盐腌制半小时,盐有杀茵的作用,可起到杀菌的作用。
2、吃田鸡除煮熟在吃以外,购买时还要注意其是否身上有伤口、溃烂、红肿,有明显的异味等,活动力低下的田鸡,尽量不要购买。
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