1、先用清水冲洗一下,泡几分钟。
2、挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道用牙签比较方便。
3、在虾的背上戳一下,然后往上挑,就能挑出来,挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净,可以在后面再挑一次。
4、直接把头部剪掉,这样处理比较简单。
5、挑完虾线,剪完头部,然后虾脚虾刺也都剪了即可。
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