1、滋补身体，滋补强壮身体提高人体健康水平是当归最重要的功效，人们服用当归以后能吸收多种对人体有益的氨基酸，还能吸收一些天然多糖和微量元素，他们能补充益气缓解体系，比如能增强人类身体素质，能提高人体健康水平，经常食用能看到特别明显的滋补作用。
2、延缓衰老，人们服用当归还能延缓身体衰老，它含有丰富的内黄酮和天然多糖这些物质能提高人体多器官功能，并能促进人体组织细胞再生，对维持人体健康有极大好处。另外它含有的黄酮氯化合物在被人体吸收后，还能清除人体内的自由基，并不能阻止人体内氧化反应发生，它能提高身体的抗衰老能力也能延年益寿。
3、治疗高血糖，高血糖是人类的高发疾病，如果不及时治疗容易引发糖尿病，而入药后的当归对人类的高血糖就有明显治疗作用，它能增强人体自身的耐糖性病，能调节内分泌，而且能促进胰岛素再生，能让人类过高的血糖尽快降下来，可让人体血糖指数保持正常稳定状态。
4、治疗胃溃疡，胃溃疡是人类的高发疾病，而入药后的当归对人类的这种疾病也有明显治疗作用，它既能消灭人体内的幽门螺旋杆菌，又能修复受损的胃肠黏膜也能加快溃疡面愈合，能让胃溃疡引发的疼痛和消化不良等症很快减轻，平时多吃当时还归还能预防胃溃疡和慢性胃炎发生。
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