1、莲子羹主要是用一些莲子为主要原材料熬制而成的一种食物。从中医角度来讲，这种莲子羹性平、味甘，可以健脾开胃、利水渗湿、养血安神，可以改善脾胃虚弱导致的食欲不振和气虚亏虚。
2、对于失眠、多梦、烦躁的症状也有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲这种莲子羹中的钙离子、钾离子、铁离子的含量比较丰富，能够增加骨骼的强度，促进新陈代谢，还可以增加心脏的射血能力，预防心脑血管疾病。
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