1、食材：乌贼鱼600g、胡萝卜适量、青椒适量、艽芽适量、油适量、盐适量、粉适量。
2、乌贼鱼清洗干净。
3、乌贼鱼、胡萝卜、青椒、艽芽切丝。
4、乌贼鱼加入淀粉捏匀后，在油锅中快速划一下，盛起待用。
5、起油锅，放入胡萝卜，煸炒一下。
6、放入青椒，炒一会儿。
7、放入乌贼鱼，炒匀。
8、加开水。
9、加盐，炒匀。
10、加艽芽，炒匀即可。
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