1、食材：米豆腐一块，瘦肉适量，鸡蛋两个，青菜适量，淀粉适量，葱一根，盐、生抽、胡椒粉适量。
2、把买来的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小块，最好能小点，因为米豆腐太大块不好入味。
3、把瘦肉剁成肉末，把青菜切成细丝，同时准备好葱花。
4、打入两个鸡蛋，用筷子打散。
5、把水烧开之后放入米豆腐，并且放入适量的盐和猪油，先把米豆腐煮熟。
6、米豆腐煮熟之后把肉末和蛋花倒入锅子。
7、另取一个碗，倒入适量的淀粉、生抽，用水调成汁后倒入米豆腐里，这样就可以使米豆腐有那种粘粘的感觉。
8、最后放入青菜和葱花，以及胡椒粉等，一碗美味可口的米豆腐就做出来了。
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