1、买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开。
2、把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净。
3、然后用刀剁碎。
4、剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好。
5、将蛋清，十三香放入大虾里，顺着一个方向搅匀。
6、锅里放水，烧开用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，虾丸开锅煮，飘起来为好。
7、将煮好的虾丸装入盘子里。
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