1、种植地选择
根据瓜蒌多年人工种植栽培经验和生长习性，必须选择土层深厚、土质疏松，肥力充足、排灌方便，地下水位在1m以下，沙性土壤种植为佳，其它土壤经改良均可种植。
2、种植地整理
大田栽培按自然水系先进行深耕、晒垄、然后耙平，按行距2.5m起土堆垄,做成2m宽的高垄,然后在垄的中央按株距1m以内挖坑(坑深0.5米,宽0.3米),下放有机肥,上面再填回田土，最后在上面放上沙子待移栽时用。一般每亩施优质农家肥160担，磷肥50公斤，硼肥1公斤混匀施入坑中，一般提前10天完成。
3、定植方法
（1）定植时间：瓜蒌的大田移栽在无霜后尽可能提前种植，这样为当年高产争取时间，一般在4月上旬，具体时间根据天气而定。
（2）合理密植：合理密植是高产的重要因素之一。一般每亩260株以上，先将苗放在沙上，然后再用少量沙子将苗盖好，接着用细土盖2cm厚，最后用杂草盖好，天气干燥要在杂草上。
4、大田搭架
科学搭架一般用水泥柱子，这样经久耐用，山区也可以用木头或者竹子搭架节约成本，柱子长2.5m，下埋0.5m，土壤上2m这样更牢固，便于打农药，顺瓜、顺藤，架面要平，四周柱子要向外扬，并斜拉锚，防止瓜苗进入旺期，风将架子吹倒，整个架子一定要牢固，否则架子一倒便前功尽弃，柱子要成行，上面用不锈的钢丝拉成1.5到2平方的方块，最后铺上瓜蒌网。
5、田间管理
（1）合理搭配雄株：亩4—5株以上可以上架，多余可以放在地上任其生长。
（2）选留主茎：当年种植瓜蒌，每株选健壮苗1到2根其余全部除掉。第二年的一般只留1根，一般当苗主茎长到0.3到0.5m时，及时用竹子或软绳引苗上架。主茎上架之前长的侧芽和果子全部抹掉（就是架子下面长的）。当苗上架后长至1m左右应及时打顶，以促进侧枝生长；多年生的瓜蒌如果营养生长过旺，应及时修剪疏枝（剪去细弱、空枝）。
（3）合理的施肥：当苗出土长至1尺长时，可在离苗0.5到1尺左右开环沟，轻浇一次粪水加少量尿素的混合物，以后看苗势每周用同样的方法浇一次。在开花结果期看生长情况可适当追施保花、保果肥，加喷保花、保果药，可根据生长情况喷洒防落素和生长素。
6、中耕除草施肥
在幼苗生长初期，轻施人畜粪水以促苗生长，在座果期，结合中耕除草，主要是保持土壤疏松，提高土壤的透气性，重施花果肥。亩用硫酸钾复合肥60斤，开沟深施。同时可以采摘雄花花粉兑水用喷雾器进行人工授粉，提高座果率。在生长旺季，如果天气干燥可在沟内灌水保持土壤湿润，但水不能上垄。
7、病虫害
在瓜蒌苗出土面有萤火虫为害，可用（乐果）加（大功臣）进行，在开花期到结果期有瓜娟螟为害，可用（高效氯氰聚酯）加（杀虫双）进行仔细喷雾，一般情况可随时请教技术员指导。
8、适时采摘、加工
当果实由青变黄、由硬变软即可采收，采收后选择一个晴朗的好天气进行剖壳洗籽，籽可用缸沤熟两天后容易洗净（但时间不能太久，最多三天）。洗好后应立即晒干，天气不好时应经常翻动，以免影响籽的味道。剖壳取籽时一定要看天气预报，如遇阴天可将瓜放在家中不动，以免蒌皮霉烂减少收入。
9、冬季管理
瓜蒌收获后，应及时翻耕晒土，减少病虫害，将主茎离地面2厘米处剪断。
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