1、蘸料:小米辣两个,独头蒜三个(小)压成泥,葱圈,生抽,鸡汁,香醋,糖,盐,吃辣加辣椒油,花椒油/香油,混合后加水即可。
2、猪皮冻蘸料调制可以使用白醋、大蒜、酱油、白糖、味精、香油、葱花、辣椒油、香菜等,需要注意的是,大蒜要打成泥,葱花和香菜要切成碎。
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