1、披萨草别名牛至叶或马约兰，多年生长木本植物，主茎高宽比约2厘米，种子萌发7-12天，完善時间55天一般应用它的叶片和盛开后的顶枝开展干躁之后调料。尝起来一些有苦味或辛辣味道。也更是因为它的这类浓厚的香辛，在烹制中常会用于除去肉类食品的羊膻味。一般意式肉酱面或意式披萨上都会加上披萨草，这也是为什么一些半成品加工的披萨面饼中会内置披萨草的原因。外形上，披萨草的叶片则呈四菱形，有点蓝紫色。但平时我们销售市场中看到的一般为制做好的小罐装调味品，因此没办法看得出她们原本的外貌。披萨草尝起来则有点儿苦，有点儿胡椒粉的味儿。
2、披萨草则有一定的抑菌功效。在体外试验中，水煎披萨草有一定的抑菌功效。它对橙黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抑菌功效最強，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也是有不错的抑菌功效。抑菌的成分存有于叶和茎内，根则几无功效。
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