1、山楂属于酸性食物，具有健脾和胃、止痛、活血祛瘀等功效。
2、其还具有降血压、降血脂、促进肠蠕动等作用，适量食用对身体健康有一定好处，但需避免空腹食用。
3、山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
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