1、橙子是秋季水果，正常养护的橙子是在10月左右成熟的，但也有一些品种的成熟期有差异，像无核蜜橙是在11月中旬成熟，夏橙在3-5月份成熟。随着科技的发展，现在一年四季都有橙子上市。
2、根据橙子果实成熟度、用途、市场需要等确定期采收，雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。
3、按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库，避免日晒雨淋。采后作贮藏用的果实，果实未变软时采摘最佳。
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