1、砖茶是黑茶，后发酵茶，砖茶是紧压茶中具有代表性的一种，以茶叶、茶梗等为原料，经过渥堆发酵、压制成的块状茶，根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类，砖茶可泡可煮，风味独特，且具备越陈越香的特征。
2、砖茶依据质料和制造技术的不相同，能够分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。
3、砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶)，望文生义，即是外形像砖相同的茶叶，它也是紧压茶中对比有代表性的一种，以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶有方砖型或别的类型的茶块。
4、砖茶是以优质黑毛茶或许晒青为质料，经发酵和发花技术发生冠突散囊菌(俗称金花)，其汤如琥珀，味道浑厚，香气纯粹，独具菌花香，长期饮用砖茶，具有一定的好处。
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