1、什么是冬至,冬至是我国最早被确定的节气,是一年中白天最短的一天,从这一天开始,就进入了数九寒天,各地气候都到了一个最寒冷的阶段,我国民间还有“冷在三九,热在三伏”的说法。
2、饺子的来历,东汉末年,张仲景把羊肉、辣椒和祛寒的药材放在锅里,熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟,分给耳朵冻坏的穷人,这药就叫“祛寒娇耳汤”治好了很多穷人的冻疮,这就是饺子的前身。
3、纪念张仲景,这个重要的节气,吃饺子是为了纪念名医张仲景,感谢他熬制祛寒娇耳汤治疗穷人的耳朵冻疮,现在一些地区,还有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
4、防寒保暖习惯,冬至过后,到了一年中最冷的时候。人们为了保暖,喜欢食用热量较高的饺子,在中国北方有冬至吃饺子的风俗。
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